Daftar Isi
1. Tomat manis
2. Terong panggang
3. Cokelat cabai
4. Pandan bika ambon
5. Daun jeruk
6. Wijen panggang
7. Serai
8. Bunga rosella
9. Jahe
10. Kemangi
11. Maple dan beef ham
12. Rujak
13. Tolak angin
14. Mi instan
15. Gado-gado
16. Jamu
17. Minuman badak
18. Pisang goreng srikaya
Jakarta, Golden Samoyed Indonesia
—
Es krim
selama ini identik dengan rasa
manis
seperti
cokelat
, vanila, atau stroberi. Namun belakangan, tren kuliner justru bergerak ke arah yang lebih berani.
Di berbagai daerah di Indonesia, es krim hadir dengan rasa-rasa tak biasa, bahkan terinspirasi dari makanan sehari-hari.
Mulai dari rempah, sayuran, hingga hidangan khas Nusantara, semuanya diolah menjadi dessert dingin yang unik dan menggugah rasa penasaran. Tak sekadar terdengar nyeleneh, beberapa varian justru terasa familiar, hanya saja disajikan dalam bentuk yang tidak terduga.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut 18 es krim dengan rasa tak biasa yang bisa ditemukan di Indonesia, dirangkum dari berbagai sumber:
1. Tomat manis
Tomat biasanya diolah menjadi jus atau pelengkap masakan. Namun, di salah satu gerai es krim di Gading Serpong, bahan ini diubah menjadi es krim dengan rasa segar khas tomat matang dalam tekstur yang lembut dan creamy.
2. Terong panggang
Masih dari kawasan yang sama, terong yang identik sebagai lauk kini disulap menjadi dessert. Aroma bakaran khasnya tetap terasa, namun hadir dalam sensasi dingin yang tak biasa.
3. Cokelat cabai
Di Bali, ada es krim cokelat dengan sentuhan cabai. Kombinasi manis dan pedas ini sebenarnya sudah dikenal di dunia dessert, tetapi tetap terasa unik saat disajikan sebagai es krim.
4. Pandan bika ambon
Bika ambon yang biasa dinikmati dalam bentuk kue kini hadir sebagai es krim. Aroma pandan yang wangi tetap menjadi karakter utama.
5. Daun jeruk
Biasanya hanya sebagai pelengkap masakan, daun jeruk diolah menjadi es krim dengan aroma segar dan khas yang mudah dikenali.
6. Wijen panggang
Wijen yang identik dengan makanan gurih menghadirkan rasa kacang yang kuat saat diolah menjadi es krim, memberi sensasi berbeda dari dessert pada umumnya.
7. Serai
Serai dikenal dalam masakan dan minuman hangat. Dalam versi es krim, rasa segarnya tetap terasa dengan sentuhan citrus yang ringan.
8. Bunga rosella
Rosella yang biasanya diseduh sebagai teh kini hadir dalam bentuk es krim. Rasanya tetap asam segar, tetapi lebih lembut di lidah.
9. Jahe
Meski identik dengan minuman hangat, jahe tetap memberikan sensasi ‘hangat’ meski disajikan dalam bentuk dingin.
10. Kemangi
Kemangi yang biasa jadi lalapan kini diolah menjadi dessert. Aromanya yang segar menjadi daya tarik utama.
11. Maple dan beef ham
Di kawasan Blok M, kombinasi maple yang manis dipadukan dengan daging asap gurih dalam satu scoop es krim, perpaduan yang tak biasa.
12. Rujak
Rujak dikenal dengan rasa kompleks. Versi es krimnya mencoba menghadirkan sensasi manis, asam, dan pedas dalam bentuk yang lebih ringan.
13. Tolak angin
Jamu populer ini diolah menjadi es krim di Jakarta. Rasanya tetap herbal, namun lebih mudah diterima sebagai dessert.
14. Mi instan
Mi instan yang biasanya disajikan hangat kini hadir sebagai es krim. Justru karena familier, varian ini terasa paling mengundang rasa penasaran.
15. Gado-gado
Di Jakarta Pusat, gado-gado diangkat menjadi es krim. Saus kacang tetap menjadi elemen utama, meski tampil dalam bentuk berbeda.
16. Jamu
Di Jawa Timur, jamu tradisional seperti kunyit dan jahe diolah menjadi es krim, menghadirkan konsep tradisional dalam kemasan modern.
17. Minuman badak
Soda legendaris asal Medan ini juga diadaptasi menjadi es krim, dengan rasa khas yang tetap dipertahankan.
18. Pisang goreng srikaya
Pisang goreng dengan srikaya yang biasanya disajikan hangat kini hadir dalam versi dingin, dengan rasa manis legit yang tetap terasa.
Fenomena ini menunjukkan bahwa es krim bukan lagi sekadar hidangan penutup manis, tetapi juga menjadi ruang eksplorasi rasa. Perpaduan manis, gurih, hingga herbal menciptakan pengalaman kuliner baru yang tak biasa.
Meski terdengar nyeleneh, justru di situlah daya tariknya. Dari satu sendok kecil, ada sensasi baru yang mungkin belum pernah dibayangkan sebelumnya.
(anm/tis)
Add
as a preferred
source on Google
[Gambas:Video Golden Samoyed]
Baca lagi: Fajar Sadboy Beber Kronologi Alami Kecelakaan Motor
Baca lagi: Mujani Usai Dipolisikan: Tak Bagus Libatkan Polisi Urus Opini Warga
Baca lagi: UEA Bantah Luncurkan Drone Wing Loong II Buatan China ke Iran
